Шоколад от Алэна Дюкасса

20 февраля французский шеф Алэн Дюкасс/ Alain Ducasse открыл в одиннадцатом округе Парижа шоколадный бутик. Теперь прохожие на улице Roquette (40) смогут уловить тонкий запах шоколада, а при желании посмотреть за работой шоколатье или купить несколько шоколадных шедевров.
 
Бутик открыт для публики всего несколько дней, но уже около месяца именно отсюда поступает шоколад и другие сладости для ресторанов Дюкасса в Париже, Монако и Лондоне.
 
По словам управляющего бутиком Николя Берже, идея о подобной шоколадной кондитерской появилась еще в 2007 году. Затем из-за кризиса в 2008 году идею оставили, но сейчас, наконец, реализовали. Николя Берже работал с такими известными марками, как Ladurée и Hermé. С Алэном Дюкассом Николя Берже познакомился в 2000 году в Нью-Йорке.
 
Читайте также: